紫金園便り

葡萄を育てワインを造る、じ-の日記

醗酵終了後は

昨日は、発行中のワイン君たちでした。
醗酵終了して、熟成に入るワイン君たちです。
CIMG0704.jpg CIMG0705.jpg  
底にオリが、沈んでいきます。上の方から澄んできてるの分かるでしょうか?
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