紫金園便り

葡萄を育てワインを造る、じ-の日記

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今度こそ

今度こそ最後の仕込み? こちらの二組寒いのに震えながら仕込んでくれました。  ぶどうの糖度も普通に20度超えてました。でも醗酵が、常温では、厳しい気温になってます。 今日の二組何とか醗酵して!!...

毎日寒いですね

本日のワイン君たちの画像です。 もろ味と液の境目がハッキリしてるのが醗酵最盛期 醗酵終了して、ビン詰め 詰めたばかりと4日たったものです。...

おそらく最後

今年も長い間仕込みに参加おしょうしなおそらく最後の参加者でしょう 寒い中テントも無い中お疲れ様です。  ぶどうの葉っぱもかなり薄くなってきました。又来シーズンお待ちしてます。...

もうすぐ冬の予感

高い山が白く見えたりするようになってきました。寒い中ご苦労様です。    取材でこの寒い中ワイン仕込みありがとうございます。...

醗酵終了後は

昨日は、発行中のワイン君たちでした。醗酵終了して、熟成に入るワイン君たちです。    底にオリが、沈んでいきます。上の方から澄んできてるの分かるでしょうか?...

仕込んだワインの今

今は、秘密の場所で元気良く醗酵してます。 ...

お待たせしました。

22日の仕込み参加の方々です。  大勢でおしょうしな  お子様連れでたいへんでした。でも見覚えのあるこどもですが?   こちらも親子連れで、 ...

今日の仕込み

こちらのお二人TV見てわざわざ来てくれました。放送から1ヶ月以上なるのにありがとうございます。...

後二組

 こちらの方々元気!!山形県は、庄内からの参加だそうです。 どうやら女性はシンデレラらしいです。なので名前も公開してほしいとのことなので 早くお家に帰ってね。 こちらは、シンデレラでは、無いようなのでゆっくり赤湯温泉楽しんで下さい。...

今日は、平日にもかかわらず7本もの参加

この方たち何と!何回も参加しかも誕生日!!  かなり手馴れた手つきになってきました。  こちらの方々は、今年白ワインも仕込んで赤も仕込みにきてくれました。 元気な赤ちゃん生んでください。...

おばんですー

昨日 今日とたくさん参加おしょうしな  心地よい秋の天気です。 あら!これは孫でした。    ぶどうの収穫そして仕込みそして出来上がりです。   こちらは今シーズン二回目 県内の方ふえてます。...

寒い中おしょうしな

こんなに寒い中参加いただいておしょうしな しかもかなり遠くから本日中におうちに着くのでしょうか?  気を付けて移動してください。...

寒いね

日に日に寒さが強くなってきました。本日の仕込みの皆さん元気よく手早く仕込んでくれました。...

そしてこちら

  とおくからの参加TV見てわざわざ仕込みだけの目的で来てくれました。TVの影響おそるべし! 二人仲良く!あら!ちょいと色薄いかもでも大丈夫お酒には、なります。...

今日もたくさんの参加おしょうしな

とにかくにぎやかなチーム  ぶどうの糖度で、ランク付け? どうやら糖度の高い順番らしい確かに21.5%が二人もいるこだわりの収穫らしい と言う訳で首から下だけのがぞうです。 そんな中こちらの方々は、着実に仕込んでました。...

おばんです。

最近かなり寒くなってきました。風邪など引かないように仕込みして下さい  最近家族での参加多いです。    そんな中お二人での参加 おしょうしな  ...

あら?

枚数が足りないと思ったらこちらの方々も雨にも負けずがんばってくれました。  どうもおしょうしな...

雨降り

今日は、朝遅くから雨降りでした。雨にも負けずに仕込みしてくれた方々です。   しかも、この間は赤を仕込んだので今回は、白との強い要望に押されて白ワインを仕込んだ方まで。  暗くなるまで、お疲れ様でした。...

本日のお客様

毎年の参加おしょうしなお子さんたちもだんだん大きくなりますね...

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